Pinot Blanc is een witte druivensoort die nauw verwant is aan Pinot Noir en Pinot Gris. Deze druif gedijt het beste in koelere klimaten en staat bekend om zijn frisse, fruitige aroma’s en levendige zuurgraad. Over het algemeen staat Pinot Blanc bekend om zijn toegankelijkheid en verfrissende karakter, waardoor het een populaire keuze is voor liefhebbers van witte wijn over de hele wereld.

Pinot Noir is een iconische rode druivensoort die wereldwijd wordt geprezen vanwege zijn complexiteit, subtiliteit en expressieve karakter. Het staat bekend om zijn delicate aroma’s, elegante structuur en vermogen om de terroir waarin het wordt verbouwd te weerspiegelen. Pinot Noir wordt vaak beschouwd als een van de meest uitdagende druiven om te verbouwen en te vinificeren vanwege zijn gevoeligheid voor terroir, klimaat en vinificatietechnieken. Echter, wanneer goed gemaakt, kan het wijnen van buitengewone finesse en verfijning produceren die zowel beginners als kenners kunnen waarderen

Chardonnay is een van de meest geprezen en veelzijdige witte druivenrassen ter wereld. Het staat bekend om zijn brede scala aan smaken en stijlen, variërend van fris en fruitig tot rijk en romig, afhankelijk van factoren zoals klimaat, bodem en vinificatiemethoden. Chardonnay blijft een favoriet onder wijnliefhebbers vanwege zijn diversiteit en vermogen om verschillende smaakvoorkeuren en culinaire combinaties te complimenteren

Auxerrois is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de Elzas-regio van Frankrijk, evenals in delen van Duitsland, Luxemburg en enkele andere wijnproducerende regio’s. Het is nauw verwant aan Pinot Blanc en wordt soms samen met Pinot Blanc verbouwd en verwerkt. Hoewel Auxerrois niet zo wijdverspreid is als sommige andere witte druivensoorten, biedt het nog steeds interessante mogelijkheden voor liefhebbers van witte wijn die op zoek zijn naar iets nieuws en unieks om te verkennen